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MCT中链甘油三酯)

中链甘油三酯(MCT)被广泛用于各种食品的制造和加工,称为中链脂肪酸,C 8:0辛酸和C 10:仅含有脂肪酸0酸。
中链甘油三酯的来源主要是椰子油和棕榈仁油。有两种形式的产品。一种是无色透明的,液体是自由流动的,另一种是白色固体粉末。
中链甘油三酯和长链甘油三酯之间的主要区别在于它们独特的代谢途径。甘油三酯被十二指肠中的胆汁和胰腺降解为甘油和脂肪酸,长链脂肪酸进入体内。复发,乳糜微粒与蛋白质形成之后,过量摄取进入通过存储在脂肪组织中的淋巴循环的血液循环,中链脂肪酸从他们氧化门静脉直接进入肝它为肝脏提供能量,不储存在脂肪中。
如果胆囊或胰腺不能分泌胆汁的正常和胰腺,长链甘油三酯不能被代谢进入通过肠粘膜不中链甘油三酯门静脉分解甚至参与肠粘膜。正常代谢
4:改善矿物质,必需脂肪酸等其他营养素的吸收
中链甘油三酯可用于以下应用。(1)婴儿奶粉,可促进婴幼儿,特别是早产儿或营养不良儿童的生长发育。
例如,雅培的肖安苏加入了MCT。
(2)饮料和保健产品可以满足运动员,身体训练有素的人以及其他消耗更多能量或减肥的特殊人群。
这类海外产品有一个:能量棒,产品功能快速供应,目标群体是年轻人,中年人。2:稀释,功能性食品,主要目标群体成熟。3:莎莎产品,客观人群是中老年人,胆固醇水平低。4:运动营养。目标人群是年轻人和中年人。5:麦芽饮料适合所有人。
(3)在医学上,由于其快速的生产能力,它可以用于患者身体的恢复。外科医生,烧伤患者和感染者等患者每天都需要大量的能量。其次,患有消化系统和淋巴系统疾病的患者也可以使用它们。
中链甘油三酯还具有优异的物理和化学性质,即氧化稳定性,低粘度等。
它采用常用和扩散其强大的氧化稳定性和低的粘度,被用作代替蜂蜡和矿物油透明包装葡萄干和糖果的脱模剂。
中链甘油三酯的功能性引起了一些专家,学者和一些研究报告的关注。我,上海诚毅食品材料有限公司,继续推广有限公司,中链甘油三酯的另一个热点是食品添加剂,我认为是一个功能性的,中国的保健品市场将会更加繁荣。

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