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如何吹夹子,告诉你四个技巧,确保清脆的填充

?我的许多朋友都没有脆,带有柔软,光滑和平淡的油炸食品。味道很糟糕。
请让我告诉你四架轰炸机的技能。
1,脆皮:脆皮炒面是美味油炸食品的关键!
当一些朋友调整粘贴时,他们只是把它放在脸上。
事实上,你说的越多,它就越不清晰。
必须添加淀粉。
面粉和淀粉的比例为7:3。
像这样煎炸的面料绝对清爽!
2,酥脆:浸泡在水中。
尽可能混合,先用水冲洗,然后浸泡一会儿,去除多余的淀粉,使蟑螂更脆。
填写时请不要填写。
3,香,软垫,痰:水,芝麻酱,鸡蛋液,干淀粉。
水化,是不是多得,排骨,芝麻酱源的气味小,你必须在一点点新鲜鸡蛋的液体,最重要的是加入干淀粉量小。
为什么
当芝麻油长时间加热时,香味就会消失,所以香味比芝麻油更好,而不是芝麻酱。避免油炸食物,如糖,美味的鸡精和鸡蛋冷却。干淀粉吸收水分并保持补充剂中的水分。它确保补充剂柔软而不是水,并且更容易维持组。4,煎炸能力:煎两次,专业名称是复活。
第一次在低温下煎炸,第二次在低温下煎炸,变热。
这通常是油炸的惯常做法。
保持油温和控制热量:第一次在小火中保持温度低,因为捏合内部成熟,第二次在火中,油温稍微它更高,皮革很快就被炸了。
如果在低温下长时间油炸,外皮不易碎。在高温下长时间煎炸时,易于搅拌和干燥。
重新煎炸还可以消除第一次轰击吸入的油脂,了解它如何减少脂肪,如果你喜欢它的味道。

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